正妹美食家

特派小組本日中午接獲線報
在三民區和春戲院附近  上個月新開了一間不顯眼卻隱藏著神級美味的小店
CP值超高且價格親民  引起附近學生熱烈討論
於是特派小組立馬整裝出發  為大家帶來最深入的探索!

先來介紹一下今天邀請到的兩位【正妹美食家】

(左) 人氣show girl - 蘿橘子   Dancer.MD.代言.電視.領隊  

生日：8/25  處女座
身高：160cm
體重：47kg
三圍：32C.23.34
最喜歡吃的美食：只要好吃的都喜歡
臉書搜尋： Logezu 蘿橘子   (https://www.facebook.com/logezu.tw/)

(右) 校園正妹 - Miko  高應大就讀中

生日：4/18  牡羊座
身高：158cm
體重：46kg
三圍：30D.24.33
最喜歡吃的美食：咖哩 跟 黑輪
臉書搜尋：Miko 楊甯   (https://www.facebook.com/miko418/)

那我們就跟著橘子和Miko出發吧~~~

到達目的地!
其實不難找耶  在正興路與建興路的交叉口  先找到對面那家7-11就OK囉 

原來是咖哩!

正門的黃色招牌上  非常清楚斗大的六個字
而其中「雙醬」 看起來就有點神秘且厲害的感覺...

好期待啊  傳說中的神級美味
一行人迫不及待的進去了  (誰叫今天中午真的好熱...)

推開門一看  果然用餐的客人幾乎是學生

此時不知是哪股神祕力量  讓我們抬起了頭...

就是它！
冷氣大放送也太舒爽了吧 (歡呼)
現在高雄夏天這麼熱  沒有你真是食不下嚥

老闆你懂大家的心聲 ^0<

而且還貼心準備超級透心涼的冰水無限暢飲
想起當年在日本吃咖哩飯... (日本也很愛配冰水)

牆上掛著 "很有氣勢" 的獎狀
難不成這就是大家口中的神級美味的秘密...???   (特派記者的美食雷達響了)

點菜點菜!

最便宜的是純吃咖哩飯沒有主菜的咖哩飯  $50
最豪華的是海陸雙拼  一次可享用兩種主菜

其餘的大約在一百元上下  
跟動輒兩三百多的知名咖哩專賣店比起來
價位真的是相當親切
至於好不好吃...  還是要看能不能通過我們的小刁嘴了

Miko的最先上桌
「招牌起司豬排雙醬咖哩飯」
一看到這豬排的size真的把我們都嚇到了
是盤子的1/2耶 !!!

再看清楚一點 正面照

側面也是超厚實

Miko滿足到眉開眼笑^^

張大嘴 也是卡哇伊

Miko：「 濃濃起司醬的上面是整片的起司烤到融化  還有起司粉  我要被起司淹沒了 」

接下來是橘子點的「蜂蜜芥末雞排雙醬咖哩飯」
雞排依然犯規地霸佔了盤子面積的一半

而香濃雪白的奶油起司醬 與 濃郁深褐的日式咖哩醬 清楚分明
視覺效果加分 令人食慾大開

米飯也特別香Q好吃
跟外面的很不一樣

『老闆說蜂蜜芥末口味特別受到女生的歡迎』

果然和pink pink的橘子一起拍照  畫面整個就是夢幻呀><

蘿橘子：「雞肉非常軟嫩多汁 外層的殼很脆 而且不會油膩~ 好吃!」

『嗶~嗶~ 魚排你也犯規！ 』

特派小組點的是「泰式酸辣魴魚排」
酸酸甜甜頗開胃 怕辣的也可以吃
魚排的份量又更驚人  
長度幾乎要超出盤子了@@

還有「勁辣墨西哥雞排」
雞排大到幾乎看不到飯了= =
吃完頭皮冒汗再灌兩杯冰水 只有一個爽字
愛吃辣的朋友一定要點這個

如果你是食量巨大無比的人
可以挑戰看看「海陸雙拼」
外面豬排咖哩專賣店至少要價300多
這裡才140~160 

老闆說不幫內用的客人切開肉排  是因為這樣才能完整保留肉汁

並且體會大口咬下的快感

我們用餐完畢之後  心中只有大大的"滿足感"

相信大家在結帳之後  更會有大大的"幸福感"

{ 米國雙醬咖哩 }

地址：高雄市三民區正興路2號 (正興路與建興路交叉口)
電話：07-3946000 (*目前人手不足  暫不提供外送服務)
營業時間：11:00~14:00，17:00~21:00

C/P值  ★ ★ ★ ★ ★

美味    ★ ★ ★ ★ ★

整潔    ★ ★ ★ ★ ★ 

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<品牌故事&幕後花絮>

這是一間   為了孩子而開的店。

為了年幼的孩子著想    
老闆的咖哩飯   是用"做給自己孩子吃"的心去烹調。

他對環境整潔的要求  是改不掉的潔癖
對用料的選購與新鮮度的講究  是放不下的堅持

由於對環境相當有自信
因此邀請我們進入廚房參觀製作過程

特派小組才難得有這樣的機會  實地進入一般餐廳最怕客人看到真相的地方拍攝。
 

首先映入眼簾的  是清澈見底的油
他說：「要吃下肚的東西  一定要是最純淨的」

(用看就能感受到它的新鮮度  跟某些鹹酥雞攤販恐怖的雞排醃料不一樣)

肉排不是在菜市場買的  而是跟肉商直接下訂  
他說：「才能搶先拿到最新鮮、品質最好的肉」

後切豬排超過一公分厚   用獨門配方花48小時醃製熟成 是一般的三倍時間   而且堅持不放超過兩天

另外  一般傳統是採用敲打的方式斷筋   
但是在破壞筋的同時  也會破壞掉肉的纖維  影響口感和保水度

老闆竟然特地全新購入這台韓國製的機器   
他說：「因為很貴，所以小間的單店幾乎沒有人會想花這個錢，只有大型連鎖豬排店才會買」

可以看出老闆的講究是不惜血本的
對於看似平凡的"白飯"也是如此

老闆特別強調  "米國”的由來
他說：「米國 就是台灣。 台灣人是被米養大的，一定要用尊敬的心看待米」

特別選購蘊含最多水分和Q度的新米

採用價值不斐的名牌壓力電子鍋  利用壓力將水份壓入米心
才能煮出粒粒分明、水分飽滿、最適合做成咖哩飯的米飯

雖然一台要價兩萬元  
但還是有缺點 
他說：「不同於一般小吃店最愛用50人份的大電鍋，他的容量太少，大約只有十人份，所以只好買五台同時使用了」  (這真的好用心啊...@@)

一匙一匙舀入每天早上七點半就開始細心熬煮、小火慢燉的雙醬。

他說：「 "小火慢燉"是最花時間、精神、功夫 的方式。雖然辛苦，但只有這樣才能煮出最美味的咖哩，這是省不得的 」

快把Miko淹沒的起司雞排   <製作過程大公開>

那不是日本料理在用的噴槍嗎?!
原來起司要經過炙燒  才會散發特別的香氣

起司粉不手軟的狂撒  美味錦上添花

所有的餐點與口味  都是經過他一再嘗試  才呈現給客人

老闆處處為客人著想、在細節上用心
是一位真正的『美食家』！

(幕後花絮分享)